Les éviers de poste de travail sont incontournables cette année

Dans les cuisines grandes ou petites, vous pouvez faire plus que de la vaisselle avec ces éviers accessoirisés.

WERNER STRAUB

Lorsqu'il s'agit de maximiser l'espace disponible dans une cuisine, l'évier n'est probablement pas votre première pensée. Cependant, la popularité croissante des éviers de poste de travail pourrait vous faire reconsidérer. "Qu'il s'agisse d'une cuisine peu encombrante avec un espace de comptoir limité ou d'une grande cuisine avec deux éviers ou plus, un évier de poste de travail peut maximiser le débit, l'efficacité et la productivité", explique la designer Crystal Hackl d'Inspired Haven Design.

Essentiellement, un évier de poste de travail est un évier traditionnel qui peut faire plus. "Les éviers de poste de travail sont conçus avec un rebord intégré qui prend en charge une gamme d'accessoires, créant un espace de travail flexible et multifonctionnel qui rationalise tout, de la préparation des repas au nettoyage", explique Katya Palat, directrice, marque et création chez Delta Faucet. Les accessoires disponibles comprennent des planches à découper, des grilles de séchage, des passoires, des porte-ustensiles et des bols de préparation. Certains accessoires sont livrés avec l'évier, tandis que d'autres sont disponibles pour un achat supplémentaire. Ces articles peuvent être utilisés individuellement ou dans des configurations de multiples ; certains modèles ont même un deuxième rebord pour accueillir deux niveaux d'accessoires.

Les éviers de poste de travail maximisent l'espace de travail de votre cuisine en vous permettant d'utiliser la zone directement au-dessus de votre évier pour hacher, trancher, sécher la vaisselle, égoutter les produits et de nombreuses autres tâches de cuisine.

Les éviers de poste de travail et de cuisine traditionnels sont disponibles dans une gamme de tailles standard, des petits éviers de bar aux modèles surdimensionnés adaptés aux cuisines commerciales. Ils sont disponibles dans les mêmes installations standard - des éviers encastrés aux styles encastrables et fermes - ce qui les rend aussi faciles à bricoler qu'un évier traditionnel, en fonction de vos connaissances et de votre niveau de confort.

Les éviers de poste de travail se trouvent également dans une variété similaire de matériaux. "L'acier inoxydable est toujours le matériau le plus populaire, mais les éviers en composite de granit et même en argile réfractaire sont disponibles avec la conception du poste de travail", explique Palat.

Avec l'aimable autorisation de Delta Faucet

Un certain nombre de facteurs convergent pour faire des éviers de poste de travail une mise à niveau incontournable de la cuisine. À un niveau élevé, la façon dont nous utilisons les cuisines - et donc la conception des cuisines - a changé, surtout depuis la pandémie. "L'évolution de la cuisine vers une partie de l'espace de vie d'une maison signifie que nous voulons créer des cuisines qui permettent une interaction sociale pendant la préparation des aliments et le nettoyage", explique Hackl. Les éviers de poste de travail prennent en charge une cuisine plus sociale en aidant l'espace à accueillir plus facilement plusieurs cuisiniers ou en permettant au cuisinier d'accomplir plusieurs tâches dans une zone plutôt que de se déplacer dans la pièce et de s'éloigner de l'activité sociale.

"L'accent conventionnel mis sur les triangles de travail formels dans la conception de la cuisine s'est déplacé vers la planification et la création de zones de travail fonctionnelles, telles que la préparation des aliments, le nettoyage, la réfrigération, la cuisson, la cuisson et même des zones auxiliaires telles que les repas, l'artisanat, la planification et/ ou le travail sur ordinateur », dit Hackl. Avec des zones en demande, un évier de poste de travail est idéal car ses accessoires lui permettent de passer d'un évier traditionnel à une zone de préparation et/ou une zone de nettoyage.

Là où les postes de travail diffèrent des éviers traditionnels, c'est la fonctionnalité. "Les éviers de poste de travail maximisent l'espace de travail de votre cuisine en vous permettant d'utiliser la zone directement au-dessus de votre évier pour hacher, trancher, sécher la vaisselle, égoutter les produits et de nombreuses autres tâches de cuisine", explique Palat. Les accessoires peuvent transformer l'évier en un plan de travail temporaire ou en une zone de nettoyage plus productive.

"Dans une petite cuisine, un évier de poste de travail signifie que vous n'avez plus à choisir entre un évier pleine grandeur et un espace de comptoir", explique Hackl. Un accessoire d'évier de poste de travail courant est une planche à découper, qui permet à l'évier d'agir comme une zone de préparation. "Les modèles de postes de travail plus petits peuvent être équipés de grandes planches à découper qui peuvent servir de couvercles d'évier, créant une extension du comptoir qui peut être très utile dans une cuisine où l'espace de comptoir est limité", explique Palat. Certains modèles ont une planche à découper et des récipients de préparation intégrés, ce qui facilite encore plus le hachage et le tri des ingrédients dans l'évier.

Avec un poste de travail, ce n'est plus seulement un évier et un robinet : la reconfiguration des accessoires vous permet d'en faire plus. "Les éviers de poste de travail maximisent l'efficacité et aident à garder la zone de préparation des aliments bien rangée", déclare Hackl. "En incluant le rinçage, le hachage, l'élimination des déchets, les bacs de préparation des repas et le nettoyage en un seul endroit, nous évitons de passer de l'évier au comptoir et vice-versa avec les mains mouillées et/ou des aliments salissants."

"La préparation et le nettoyage sont plus faciles avec un poste de travail, car les tâches salissantes comme couper les légumes et même étaler la pâte peuvent être effectuées directement au-dessus de l'évier", explique Palat. Mais même si vous n'utilisez pas l'évier comme zone de préparation des aliments, même faire la vaisselle est plus facile avec l'aide d'accessoires de poste de travail.

"Un étendoir à linge enroulable pour poste de travail avec chariot amovible vous permet de sécher facilement la vaisselle et les ustensiles juste au-dessus de l'évier au lieu d'utiliser un égouttoir de comptoir qui risque de faire des dégâts et de laisser des flaques d'eau, ce qui le rend beaucoup plus facile à entretenir. un plan de travail propre et sec », déclare Palat. "Pour gagner du temps et des tracas, la plupart des accessoires de poste de travail sont conçus pour aller au lave-vaisselle", ajoute-t-elle.

Meghan Beierle-O'Brien

Bien qu'il s'agisse de mises à niveau pratiques pour n'importe quelle taille ou style de cuisine, il y a quelques points que vous devez garder à l'esprit lorsque vous déterminez si un évier de poste de travail vous convient.

Vous n'utiliserez probablement pas tous les accessoires à la fois, et il y a aussi des cas où vous n'en utiliserez aucun. Le stockage des pièces supplémentaires est quelque chose que vous devriez peser dans vos considérations. "Avec une telle variété d'accessoires, vous aurez besoin d'un endroit pour ranger ceux qui ne sont pas utilisés, quelque part près de l'évier pour en faciliter l'accès", explique Hackl.

Avec tous les accessoires que vous pourriez utiliser, vous aurez encore quelques choses à essuyer et à garder propres à la fin de la journée. Les accessoires en bois peuvent nécessiter une attention particulière. "Vous voudrez les essuyer et les sécher fréquemment pour éviter de tacher ou d'affecter la finition", explique Hackl.

Dans certaines configurations de cuisine courantes, où l'évier fait face au reste de la pièce, un évier de poste de travail peut obliger le cuisinier à tourner le dos à l'activité domestique encore plus qu'auparavant. "Dans une cuisine avec un évier qui fait face à un mur ou à une fenêtre, loin de la zone sociale, vous constaterez peut-être que vous utilisez votre espace orienté vers l'extérieur pour la préparation afin que votre dos ne soit pas tourné vers le reste de la pièce", explique Hackl.

"D'une part, les accessoires de poste de travail vous permettent d'organiser toutes vos activités de préparation et de lavage dans un seul espace, mais d'autre part, vous aurez peut-être besoin d'un grand évier ouvert pour laver de grandes casseroles, poêles, draps, etc., et peut finir par ranger vos accessoires plus souvent que vous ne les utilisez », déclare Hackl. Si vous êtes quelqu'un qui aime laisser la vaisselle sale tremper dans l'évier, ou qui ne fait pas beaucoup de cuisine et de préparation des aliments, un évier de poste de travail n'est peut-être pas ce qu'il vous faut.

Avec leur conception avancée et les accessoires inclus, les éviers de poste de travail ont généralement un prix plus élevé qu'un évier traditionnel. Les coûts peuvent également grimper en achetant des accessoires ou des organisateurs supplémentaires pour le stockage des accessoires.